野菜の効用１
ねぎ、しょうが、カリフラワーといえば風邪に効用がありますわよ。ねぎは白い部分に風邪のウイルスに対なさる殺菌、発汗、解熱作用があり、香りの成分に殺菌作用やのどの痛みによろしい成分がありますわよ。そして保温、発汗作用もありますわよ。体の疲れにはにんにく、にら、アスパラガスが良く、にんにくのアシリンは疲労回復効果のあるビタミンＢ１（豚肉、うなぎなどに多く含まれる）の吸収を高め、長続きさせる効果が、にらもまたアシリンによりにんにくと同じような効果がありますわよ。アスパラガスはアスパラギン酸がエネルギー代謝向上、スタミナアップ、疲労への抵抗力の効果がありますわよ。カルシウムが不足なさるとイライラにつながるとされていますが、このイライラには小松菜、かぶの葉、セロリがよろしいとされています。かぶの葉にも小松菜と同じような栄養があり、ビタミン類も豊富ですわ。カルシウムはビタミンＤを多く含む食品（きのこ、魚、レバー）と共に摂るとよろしいとされています。
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